Fortschrittliche Verpflegung am Campus Irchel: «Green Kitchen Lab»

Wir haben die ehemalige Cafeteria «Atrium» am Campus Irchel – besser bekannt als «Kafi Grün» – in ein farbenfrohes Restaurant umgebaut.

Das «Green Kitchen Lab» empfängt seine Besucherinnen und Besucher in einer modernen und stylischen Atmosphäre, die sich deutlich von herkömmlichen Mensen unterscheidet. Eine zeitgemässe Möblierung in frischen Farbtönen, wobei das traditionelle Grün durch lebendiges Rosa ergänzt wurde, schafft eine angenehme Umgebung, die zum Verweilen und Geniessen einlädt.

Der neue Verpflegungsort am Irchel setzt nicht nur bei der Einrichtung auf Innovation, sondern auch bei der Ernährung. Das kulinarische Angebot basiert vorwiegend aus saisonalen, regionalen und möglichst naturbelassenen Lebensmitteln aus pflanzlichen Quellen.

Kaum sichtbar und hinter den Kulissen haben wir im Zuge der Auffrischung ein komplexes Haustechnikprojekt umgesetzt.